花生米不要油炸了，加2个鸡蛋，锅内煎一煎，口感软糯，越嚼越香 比红烧肉还要好吃的腐竹你吃过吗？里面打两个鸡蛋，两盘子不够吃

花生米不要油炸了，加2个鸡蛋，锅内煎一煎，口感软糯，越嚼越香 比红烧肉还要好吃的腐竹你吃过吗？里面打两个鸡蛋，两盘子不够吃， 

花生米不要油炸了，加2个鸡蛋，锅内煎一煎，口感软糯，越嚼越香

大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：花生这种做法第一次见，加2个鸡蛋，不炸不煮也不炒，家人抢着吃花生米大家都很熟悉吧！说起花生米，就想起小时候家里收货花生米的场景，以前的时候我家经常种花生。收获的花生有时候炸成花生油，有时候炒带皮炒出来吃，有时候还剥皮之后油炸着吃，反正是各种各样吃法都会做。让我印象最深刻的就是老妈用花生米做的小面饼，锅内煎一煎，口感软糯，还带着淡淡的花生香，特别好吃。

花生面饼老妈第一次做的时候我们不知道是放的什么材料才会如此香，随后才知道是花生米做的，原来花生米还可以这么做。吃了30年的花生，这种做法还是第一次见，只需加2个鸡蛋，不炸，不煮，也不炒，出锅家人抢着吃。家人们都说老妈做得少，都还没有吃够就光盘了。简直是人间美味，吃在嘴中越嚼越香。从此我家的花生米也不煮，也不炒，不油炸，而是做成面饼吃。喜欢吃花生米的朋友可以做一下试试，只要一试，保证会喜欢，接下来我把做法分享给大家。

花生面饼【食材】：玉米，鸡蛋，黄瓜，食盐，白糖，油，等。【制作方法】1、首先把花生米放入盘中，再打入2个鸡蛋，用筷子搅散，让花生米和鸡蛋混合在一起，备用。准备一小段黄瓜切成丁，切好一起放入碗中。

花生面饼2、准备料理机把鸡蛋液花生米和黄瓜丁一起倒进来，用料理机打成糊糊，然后倒出来，倒入盘子里。再加入少许的食盐，白糖增鲜，用勺子搅拌均匀，再加入少许的面粉，用勺子搅拌一下，调成一个比较厚的面糊。3、把锅充分的烧热，加入少许的食油，把锅热一下，油热之后把油倒出去。挖一块小面团放入锅中，用勺子压一下，压成小圆饼，稍微压得薄一点。全程开中小火慢慢煎。千万不要开大火，用小火慢慢的烙，一面定型之后再翻面，把另一面也煎一下，煎至金黄，晃动一下锅，让小饼受热均匀。

花生面饼4、两面都煎至酥香金黄就可以了，然后盛出来，装入盘子里面。就这样把剩余的面糊按照同样的方法做完。锅内油少的时候在葱锅边淋入少许的食油，开小火慢慢的煎，都煎好之后，就可以出锅盛入盘中，就可以吃了。

花生面饼小贴士：1、面糊不可以太薄，太薄了而不容易成型，也不能太厚，太厚的话口感不好。2、全程开小火煎，不可开大火，避免出现外皮煎糊里面还夹生的状态。3、煎的时候要及时地勤翻动着，时不时的晃动一下锅，让小饼的每个部位都受热均匀。花生米不要油炸了，加2个鸡蛋，锅内煎一煎，口感软糯，越嚼越香。出锅后的花生小饼家人们都抢了，真的是非常的香。家里有花生米的朋友，不妨尝试一下，特别不错。


比红烧肉还要好吃的腐竹你吃过吗？里面打两个鸡蛋，两盘子不够吃

大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，今天用腐竹给大家分享一道美食，喜欢吃素菜的朋友这下有口福了，这道菜香辣可口又营养，非常的下饭，吃多了大鱼大肉，不妨试着吃下这道菜，也是一道不错的下酒菜哦！一起来看看我是怎么做的吧！

食材：腐竹半斤、青椒一个、红椒一个、干木耳1小把、西红柿一个、鸡蛋两颗、食用油适量、花椒十几粒、八角两个、姜几片、蒜几片、干辣椒4个、豆瓣酱一勺、清水半碗、食盐小半勺、生抽一勺。

烧腐竹的具体做法：1.提前将腐竹用凉水泡发4个小时。这样需要注意的是腐竹一定要用凉水泡，而且要提前泡，吃起来才会有嚼劲，也不会太软。2.泡发好的腐竹给它捞出沥干水分放入盆中待用。3.准备一个青椒还有一个红椒，去蒂洗净后，将它们先用刀从中间一分为二，然后改刀切成菱形小块。4.提前将黑木耳泡发8个小时，冬天时应选用15-25℃的温水泡发，夏天可以用凉水进行泡发。5.首先将泡发好的黑木耳根部的硬蒂给它去掉，把木耳撕成小块后再清洗干净。6.西红柿给它切十字花刀，用开水给它烫一下去皮，去皮后的西红柿给它切成小块。7.碗里打入两颗鸡蛋，搅成蛋液后，淋在腐竹里面。用筷子搅拌，让蛋液均匀地裹住腐竹。再加入一点玉米淀粉，用颠盆的方式给它拌匀，让腐竹都均匀地裹上淀粉。8.锅里油温七成热时把腐竹给它下锅炸，然后改小火慢炸，炸至表皮微黄后捞出，大约需要3分钟左右的时间。9.锅里留少许底油，加入少许花椒和两个八角，炒出香味后，给它捞出丢掉。10.然后加入几片姜片和蒜片，加入4个干辣椒，炒出香味后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后，下入切好的西红柿块。11.西红柿炒出汁后，放入木耳和青红椒，加入半碗清水，加入小半勺食盐和一勺生抽，下入腐竹，小火炖三分钟左右，让腐竹吸足汤汁。12.大火收汁后，就可以出锅装盘了。

一道好吃又好看的烧腐竹就做好了，香辣可口又营养，非常的下饭，还是一道不错的下酒菜，喜欢的朋友可以试着做一下哦！您觉得腐竹怎么做才好吃，欢迎在评论区进行留言，我们一起交流美食经验。喜欢我的话，可以关注下我，每天都有那么几道美食菜谱，供大家参考，感谢大家的支持！

发布于：天津